참외디저트 레시피

이 요리, 이런 요리예요

제철 참외를 조금 더 특별하게 즐기기 위해 부라타치즈와 함께 내는 샐러드형 디저트예요. 참외 속을 파낸 자리에 부드러운 부라타치즈를 채워 넣으면 고소하고 크리미한 치즈와 참외의 달콤함이 어우러져 색다른 맛을 느낄 수 있어요. 루꼴라를 곁들이면 알싸한 향이 더해져 느끼함 없이 산뜻하게 마무리되고, 소금과 후추로 슴슴하게 간을 맞추면 재료 본연의 맛이 살아나며 그릇에 담는 방식에 따라 손님상에도 손색없는 비주얼을 연출할 수 있어요. 참외를 물리지 않게 새로운 방식으로 즐기고 싶을 때나 손님상에 이색적인 디저트를 내고 싶을 때 좋은 메뉴예요. 올리브오일을 살짝 둘러 마무리하면 풍미가 한층 깊어져요. 부라타치즈가 없다면 모짜렐라나 크림치즈로 대체해도 비슷하게 즐길 수 있어요.