짜조 레시피

이 요리, 이런 요리예요

라이스페이퍼에 두부와 다진 돼지고기, 팽이버섯과 표고버섯을 채운 뒤 돌돌 말아 튀기듯 부쳐내는 베트남풍 튀김만두예요. 버섯이 씹히는 식감을 더해주고, 굴소스와 액젓으로 만든 속 양념이 재료 전체의 감칠맛을 잡아줘요. 겉면을 노릇하게 부치면 라이스페이퍼 특유의 바삭함이 살아나고, 여기에 설탕과 액젓, 식초로 만든 새콤달콤한 초간장을 곁들이면 느끼함 없이 계속 손이 가는 메뉴가 완성돼요. 명절 상차림이나 손님상, 또는 술안주로 색다른 튀김요리를 준비하고 싶을 때 좋고 아이들 간식으로도 부담 없이 낼 수 있어요. 미리 만들어 냉동해 두었다가 필요할 때마다 꺼내 튀기면 손님상을 훨씬 여유롭게 준비할 수 있어요. 돼지고기 대신 다진 새우나 다진 닭가슴살을 써도 담백하게 즐길 수 있고, 라이스페이퍼가 없다면 만두피로 대체해 속을 채워도 비슷하게 즐길 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 간장
• 굴소스
• 두부
• 라이스페이퍼

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 한식
• 덮밥요리

레시피 영상이 1개 있어요

• 짜조만들기 ~~ 라이스페이퍼 요리 집에있는 재료로 맛있게 만들기👍#44

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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