잡채김말이 레시피

이 요리, 이런 요리예요

만들어둔 잡채나 당면, 시금치, 당근, 버섯을 채 썰어 볶은 뒤 계란지단과 함께 김에 돌돌 말아 썰어내는 잡채김말이예요. 잡채를 그대로 먹기보다 김으로 말아내면 한입 크기로 먹기 편해지고 김의 고소한 향이 더해져 색다른 맛을 즐길 수 있어요. 김에 말 때 재료를 너무 두껍게 채우지 않아야 자를 때 형태가 흐트러지지 않고 깔끔하게 썰려요. 명절에 만든 잡채가 남았을 때 활용하기 좋은 재구성 레시피이고, 아이 도시락 반찬이나 분식 메뉴로도 손색이 없어요. 시금치가 없다면 부추나 미나리로 대체해도 잘 어울려요. 김은 눅눅해지기 전에 바로 썰어야 단면이 깔끔하게 유지되고 모양도 흐트러지지 않아요. 자르기 전 살짝 굳혀두면 재료가 흐트러지지 않고 깔끔한 단면으로 썰려요. 완성 후 참기름을 살짝 발라주면 윤기와 고소한 향이 한층 살아나요.

이런 재료가 필요해요

• 계란
• 김
• 당근
• 당면

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 한식
• 면요리

레시피 영상이 1개 있어요

• 한통 만들어 먹고 또 만들었습니다. 잡채김말이

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