웨지감자 레시피

이 요리, 이런 요리예요

감자를 웨지 모양으로 썰어 소금과 고운 고춧가루, 카레가루로 양념한 뒤 오븐에 굽거나 기름에 튀겨내고 리코타치즈와 크림치즈로 만든 소스에 찍어 먹는 웨지감자예요. 오븐 없이도 만들 수 있는 튀김 버전과 로즈마리 향을 살린 오븐 버전 두 가지로 소개되어 상황에 맞게 골라 만들 수 있어요. 카레가루가 은은한 향신료 맛을 더해 평범한 감자튀김보다 훨씬 풍미가 깊어지고, 크림치즈 소스를 곁들이면 레스토랑에서 먹는 듯한 근사한 맛이 나요. 술안주나 아이들 간식, 손님 초대 사이드 메뉴로 두루 잘 어울려요. 파프리카가루가 있다면 고춧가루 대신 사용해도 색과 향을 살릴 수 있어요. 감자는 껍질째 사용해도 되고, 겉면에 전분가루를 살짝 묻히면 튀기거나 구울 때 훨씬 바삭한 식감을 낼 수 있어요. 크림치즈 소스는 차갑게 두었다가 찍어 먹으면 온도차로 더 특별한 맛을 즐길 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 감자
• 고춧가루
• 꿀
• 레몬

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 디저트

레시피 영상이 1개 있어요

• 크림소스 찍어먹는, 양념 웨지감자 만들기 [노오븐,오븐 2가지방법] :: Crisp Fried Potatoes, Baked Potatoes with Cream Cheese Dip

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• 샐러드
• 소고기감자구이
• 아코디언 감자
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