우유라면 레시피

이 요리, 이런 요리예요

끓는 물에 라면을 먼저 익힌 뒤 물기를 빼고 우유와 분말스프를 넣어 다시 끓이고, 굵은 고춧가루와 대파, 청양고추를 더해 마무리하는 우유라면이에요. 크림 파스타처럼 부드러운 국물에 매콤한 고춧가루가 더해져 자극적이지 않으면서도 깊은 맛을 내는 것이 특징이라 투움바파스타를 떠올리게 하는 맛이 나요. 면을 먼저 삶아 체에 밭쳐 물기를 빼는 과정을 거쳐야 국물이 너무 묽어지지 않아요. 얼큰한 라면이 부담스러운 날이나 색다른 라면 조합을 시도해보고 싶은 분들께 추천해요. 우유 대신 두유를 사용해도 비슷한 부드러움을 낼 수 있어요. 굵은 고춧가루는 마지막에 넣어야 텁텁해지지 않고 알싸한 향과 붉은 색감만 깔끔하게 살릴 수 있어요. 대파는 반은 끓일 때 넣고 반은 고명으로 남겨두면 향과 비주얼을 모두 잡을 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 고춧가루
• 대파
• 라면
• 우유

이런 테마의 요리예요

• 면요리
• 이탈리안

레시피 영상이 1개 있어요

• 투움바파스타 맛 ○○라면

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