오코노미야끼 레시피

이 요리, 이런 요리예요

양배추를 듬뿍 넣어 부쳐낸 일본식 채소 전이에요. 양배추를 잘게 채 썰어 반죽의 대부분을 채우고 계란과 부침가루로 반죽 농도를 맞추면 밀가루를 적게 써도 든든한 한 장이 완성돼요. 베이컨이나 대패삼겹살을 올려 함께 구우면 고소한 육즙이 배어들고, 새우를 더하면 감칠맛과 씹는 맛이 한층 풍부해져요. 데리야키소스를 발라 짭짤달콤하게 마무리하고 마요네즈를 지그재그로 뿌리면 부드러운 풍미가 더해지며, 가쓰오부시와 쪽파, 파슬리가루로 마무리하면 향과 비주얼이 훨씬 살아나요. 밀가루 대신 양배추 비중을 높이면 훨씬 가볍고 채소 본연의 단맛이 살아있는 전을 즐길 수 있어요. 별식으로 색다른 전을 만들고 싶은 분이나 양배추를 많이 소진하고 싶은 분께 추천해요. 반죽을 부칠 때 뒤집는 횟수를 최소화해야 모양이 흐트러지지 않아요.

이런 재료가 필요해요

• 계란
• 양배추
• 가쓰오부시
• 대패삼겹살

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 한식
• 면요리
• 야식
• 한끼식사
• 고칼로리
• 전통음식

레시피 영상이 2개 있어요

• 노밀가루 오코노미야끼 | 철판볶음스타일 | 양배추오믈렛 | NO밀가루 오코노미야키
• (SUB)대패삼겹살을 얹어 고소한 양배추 전:양배추 요리:오코노미야끼 만들기

영상 2개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

비슷한 레시피도 준비돼 있어요

• 애호박전
• 양배추전
• 우동구이
• 감자전
• 동그랑땡
• 양배추 요리