오이반찬 레시피

이 요리, 이런 요리예요

평소 물기 많은 채소로만 여겨지던 오이를 볶아 색다르게 즐기는 반찬이에요. 빨강 파프리카를 함께 썰어 색감을 살리고, 식용유에 볶다가 고추장과 케첩을 더해 새콤달콤하면서도 감칠맛 있는 양념을 입히는 것이 특징이에요. 마늘로 향을 내고 진간장으로 간을 맞춘 뒤 마지막에 들기름을 살짝 둘러주면 고소한 풍미가 확 살아나요. 설탕으로 단맛의 균형을 잡아주기 때문에 아이들 밥반찬으로도 부담 없이 낼 수 있어요. 오이를 그냥 무침으로만 먹기 지겨웠던 분이나 색다른 밑반찬이 필요한 분, 볶음 반찬으로 밥 한 그릇을 든든하게 비우고 싶은 분께 추천해요. 케첩이 없다면 고추장과 설탕 비율을 조금 더 올려 비슷한 새콤달콤함을 낼 수 있고, 들기름 대신 참기름을 써도 무난해요. 파프리카가 없다면 피망이나 당근으로 대신해도 색감을 살릴 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 고추장
• 들기름
• 마늘
• 빨강파프리카

이런 테마의 요리예요

• 밑반찬
• 한식
• 채식

레시피 영상이 1개 있어요

• 💥그동안 ✔오이를 왜 이렇게 안먹었는지 후회했습니다!✔오이반찬 이거 정말 맛있습니다💯

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