오이나물 레시피

이 요리, 이런 요리예요

32년 노하우가 담긴 깔끔하고 담백한 오이나물이에요. 청오이를 물에 데치듯 익힌 뒤 칵테일새우와 미림, 된장, 멸치액젓, 소금, 다진마늘로 무쳐내는 메뉴로, 된장을 소량만 넣어도 은은한 풍미가 살아나는 것이 이 나물의 핵심 포인트예요. 칵테일새우를 함께 넣으면 담백한 오이나물에 감칠맛과 씹는 재미가 더해져 반찬 하나로도 만족스러운 맛을 즐길 수 있어요. 계량컵과 밥숟가락 기준을 정확히 지켜 간을 맞추면 짜거나 싱겁지 않게 일정한 맛으로 완성할 수 있는 것도 이 레시피의 장점이에요. 야식이나 간단한 술안주로도 잘 어울리고, 담백하면서도 깊은 맛의 나물 반찬을 찾는 분께 추천드려요. 칵테일새우가 없다면 생략하고 오이나물만으로 담백하게 즐겨도 되고, 멸치액젓 대신 소금으로만 간을 맞춰도 무방해요.

이런 재료가 필요해요

• 다진마늘
• 된장
• 멸치액젓
• 미림

이런 테마의 요리예요

• 야식
• 한끼식사
• 채식
• 간편식

레시피 영상이 1개 있어요

• 오이나물에 '이걸' 꼭 넣어주세요 진짜 맛있어요

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