오렌지치킨 레시피

이 요리, 이런 요리예요

바삭한 튀김옷 속에 부드러운 닭가슴살이 들어있는 새콤달콤한 오렌지치킨이에요. 다진 마늘과 오렌지즙으로 닭가슴살을 밑간한 뒤 쌀가루와 옥수수전분, 밀가루를 섞은 반죽옷을 입혀 바삭하게 튀기고, 생강가루와 고춧가루, 설탕, 꿀, 오렌지즙, 진간장, 식초로 만든 새콤달콤한 소스에 버무려 완성해요. 소스에 버무린 뒤에도 튀김의 바삭함이 살아있도록 전분물로 소스 농도를 맞춘 것이 이 요리의 포인트예요. 튀김을 두 번 튀겨내면 겉면이 더욱 바삭해지면서 소스에 버무려도 눅눅해지지 않고 오래 바삭함을 유지할 수 있어요. 매운맛이 없어 어른과 아이가 함께 즐길 수 있는 별미 메뉴를 찾는 분이나 해장 겸 든든한 한 끼를 찾는 분께 추천드려요. 쌀가루가 없다면 밀가루로 대체해도 되고, 꿀이 없다면 물엿으로 단맛을 낼 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 고춧가루
• 꿀
• 닭
• 마늘

이런 테마의 요리예요

• 해장
• 고칼로리
• 중식

레시피 영상이 1개 있어요

• 바삭하고 달콤한 오렌지 치킨 만들기 :: 무조건 맛있는, 오렌지치킨 소스 레시피 :: Orange Chicken Recipe :: Orange Chicken Sauce

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