냉장고 속 재료로 뭐 해 먹을지, 냉셰프가 찾아드려요

연어스테이크 레시피

연어스테이크 요리 이미지

이 요리, 이런 요리예요

생연어를 부드럽게 구워내고 새콤달콤한 소스를 곁들이는 연어스테이크예요. 올리브유를 두른 팬에 소금과 설탕으로 간을 한 생연어를 노릇하게 구운 뒤 버터와 마늘, 방울토마토와 아스파라거스를 함께 볶아 곁들이고, 양파와 케이퍼, 마요네즈, 꿀, 레몬즙으로 만든 상큼한 소스를 더해요. 짭짤한 케이퍼가 소스에 톡톡 씹히는 식감을 더해주는 것도 특징이에요. 곁들이는 방울토마토와 아스파라거스를 버터에 살짝 볶아내면 연어의 부드러운 식감과 대비되는 아삭함이 더해져 한 접시로도 다채로운 식감을 즐길 수 있어요. 혼자서도 근사하게 챙겨 먹고 싶은 한 끼 식사나 고단백 식단을 찾는 분께 추천드려요. 케이퍼가 없다면 생략해도 되고, 아스파라거스 대신 브로콜리를 곁들여도 잘 어울려요.

이런 재료가 필요해요

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이런 테마의 요리예요

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