계란피자 레시피

이 요리, 이런 요리예요

계란피자는 밀가루 도우 대신 폭신한 계란 스크램블을 베이스로 만드는 가벼운 브런치 피자예요. 발효시켜 구운 도우 위에 계란 스크램블과 모짜렐라치즈, 베이컨, 양파를 올려 구워내면 계란의 고소함이 은은하게 퍼져서 느끼하지 않게 즐길 수 있어요. 토마토와 대파, 모짜렐라치즈로 만드는 담백한 버전이나 오븐 없이 팬으로도 만들 수 있는 간단한 방법도 있어 상황에 맞게 골라볼 수 있습니다. 주말 브런치를 색다르게 준비하고 싶은 분, 캔옥수수나 삶은 감자 등 냉장고 속 자투리 재료를 활용하고 싶은 분께 추천해요. 도우 반죽이 번거롭다면 식빵이나 또띠아로 대체해 간단히 만들어도 좋고, 베이컨 대신 햄을 사용해도 잘 어울립니다. 도우는 얇게 펴서 구워야 더 바삭하고 맛있게 완성되고, 오븐과 에어프라이어, 프라이팬 모두로 만들 수 있어 도구 걱정 없이 시도할 수 있어요. 마요네즈 소스는 생략해도 충분히 고소하게 즐길 수 있습니다.