연근 볶음 레시피

이 요리, 이런 요리예요

아삭한 식감이 살아있는 연근을 간장 양념에 볶아내는 밑반찬이에요. 연근을 소금물에 삶아 밑간을 배게 한 뒤 대파와 고추를 함께 볶고, 간장과 굴소스, 설탕으로 만든 양념을 더해 짭짤하면서도 감칠맛 나는 맛을 완성해요. 삶는 시간에 따라 아삭한 식감과 부드러운 식감을 선택할 수 있어 취향에 맞게 조절할 수 있는 점도 매력이고, 전분물을 살짝 더해 양념이 겉면에 고루 코팅되도록 마무리하면 윤기와 맛이 한층 살아나요. 밥반찬으로 꾸준히 찾게 되는 메뉴이고, 도시락 반찬으로 싸가기에도 좋아서 자취생이나 바쁜 직장인분께 추천드려요. 여러 번 만들어도 물리지 않는 담백한 맛이라 매주 밑반찬으로 두고 먹기에도 알맞아요. 고추가 없다면 생략해도 무방하고, 쪽파 대신 대파만 사용해도 충분히 향긋한 맛을 낼 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 간장
• 고추
• 굴소스
• 대파

이런 테마의 요리예요

• 한끼식사
• 야식
• 간편식
• 채식
• 전통음식

레시피 영상이 1개 있어요

• 연근은 조리지 마시고 이렇게 드세요! 색다른 맛에 어른 아이 모두 좋아합니다💯👍

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