양파카레 레시피

이 요리, 이런 요리예요

양파카레는 고기 없이 양파와 두부, 당근만으로 완성하는 채식 카레예요. 양파를 충분히 볶아 단맛을 끌어올린 뒤 두부를 큼직하게 썰어 넣으면 고기 없이도 씹는 맛과 든든함이 채워지고, 달걀을 곁들이면 부드러운 식감과 단백질을 함께 보충할 수 있어요. 버터로 재료를 볶아 고소한 향을 내고 우유를 더해 카레 국물을 부드럽게 만드는 것이 특징인데, 물만 사용했을 때보다 훨씬 진하고 크리미한 맛이 완성돼요. 쪽파를 고명으로 올리면 향긋함이 더해지고 색감도 살아나요. 고기를 줄이고 싶은 채식 식단이나 냉장고에 고기가 없을 때, 부담 없이 든든한 카레 한 끼를 챙기고 싶을 때 추천할 만해요. 두부 대신 감자나 고구마를 넣어도 비슷한 포만감을 낼 수 있고, 우유가 없다면 물로만 끓여도 무난해요.

이런 재료가 필요해요

• 달걀
• 당근
• 두부
• 물

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 채식
• 한식
• 국물요리

레시피 영상이 1개 있어요

• 고기 없이 이렇게 맛있다고? 압도적인 양파카레 미쳤습니다

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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