두부까스 레시피

이 요리, 이런 요리예요

돈까스에 대적할 만큼 담백한 두부까스를 카레소스와 함께 즐기는 요리예요. 두부에 튀김가루와 카레가루를 살짝 섞어 밑간을 한 뒤 계란과 빵가루를 입혀 튀기듯 구워내고, 소금과 후추로 슴슴하게 간을 맞춰 두부 자체의 슴슴함을 보완해줘요. 곁들이는 카레소스는 양파와 당근을 볶아 만들어 은은한 단맛과 향신료의 감칠맛이 함께 어우러져요. 밥 없이 두부만 먹어도 부족함이 없을 만큼 고급스러운 맛을 내는 것이 특징이에요. 두부의 물기를 충분히 제거한 뒤 튀겨야 기름이 튀지 않고 겉면이 훨씬 바삭하게 완성돼요. 남녀노소 누구나 좋아할 만한 담백한 튀김요리를 찾는 분, 밥 없이 가볍게 즐길 메인 요리를 원하는 분께 잘 어울려요. 빵가루가 없다면 튀김가루만으로도 바삭하게 완성할 수 있어요.

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이런 테마의 요리예요

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