냉장고 속 재료로 뭐 해 먹을지, 냉셰프가 찾아드려요

양배추오트밀볶음 레시피

양배추오트밀볶음 요리 이미지

이 요리, 이런 요리예요

오트밀을 더해 포만감을 높인 아침 전용 볶음이에요. 채썬 양배추와 당근, 대파를 계란과 함께 볶다가 오트밀을 섞어 노릇하게 부쳐내면 든든하면서도 담백한 아침 메뉴가 완성돼요. 체다치즈를 올려 살짝 녹이면 고소한 풍미가 더해져 심심할 수 있는 오트밀 요리에 감칠맛을 살려줘요. 오트밀은 갈지 않고 그대로 넣어도 되지만 살짝 굵게 갈아 넣으면 식감이 더 부드러워져요. 중약불에서 천천히 부쳐야 속까지 고르게 익으면서 겉면이 바삭해지는 것도 요령이에요. 오트밀을 넣기 전 미지근한 물에 잠깐 불려두면 반죽이 한결 부드럽게 어우러져요. 바쁜 아침에 빠르게 포만감을 채우고 싶을 때 잘 어울리고, 체다치즈가 없다면 슬라이스 치즈로 대체해도 무난해요.

이런 재료가 필요해요

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이런 테마의 요리예요

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