양배추볶음밥 레시피

이 요리, 이런 요리예요

쌀 반, 양배추 반의 비율로 죄책감을 줄인 볶음밥이에요. 양배추를 듬뿍 채썰어 대파와 당근, 맛살을 함께 볶고 밥을 넣어 간장과 치킨스톡으로 감칠맛을 살린 뒤 참기름으로 마무리해요. 계란을 곁들이면 부드러운 식감이 더해지고, 양배추는 볶으면 부피가 확 줄어드니 처음엔 넉넉하다 싶을 만큼 넣는 게 알맞아요. 밥을 눌러가며 볶아야 고소한 볶음밥 특유의 불맛이 살아나고, 치킨스톡을 넣으면 별다른 재료 없이도 감칠맛이 확 올라가요. 팬을 충분히 달군 뒤 재료를 넣어야 물이 생기지 않고 고슬고슬하게 볶아져요. 배부르게 먹으면서도 밥 양을 줄여 다이어트를 챙기고 싶을 때 잘 어울리고, 밥을 더 줄이면 저칼로리 식단으로도 활용할 수 있어요. 맛살이 없다면 크래미나 햄으로 대체해도 무난해요.

이런 재료가 필요해요

• 간장
• 달걀
• 당근
• 대파

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 한끼식사
• 저칼로리

레시피 영상이 1개 있어요

• “쌀 반, 양배추 반”근데 맛은 그냥 볶음밥 그 자체입니다.

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