볶음밥 레시피

이 요리, 이런 요리예요

냉장고 속 자투리 재료를 활용해 뚝딱 완성할 수 있는 대표적인 한 끼 메뉴예요. 밥에 대파와 양파, 당근, 부추를 잘게 썰어 넣고 햄이나 돼지고기 다짐육과 함께 볶으면 채소의 단맛과 고기의 감칠맛이 고루 배어들어요. 간장과 굴소스, 케첩으로 간을 맞추면 짭짤하면서도 은은한 단맛이 살아나고, 고추장을 살짝 더하면 칼칼한 맛을 낼 수 있어요. 계란을 스크램블로 볶아 곁들이거나 흰자와 노른자를 나눠 지단으로 올리면 색감과 고소함이 더해져요. 바쁜 아침이나 혼자 먹는 한 끼, 냉장고 정리가 필요할 때 특히 요긴한 메뉴예요. 햄이 없다면 베이컨이나 참치캔으로, 돼지고기 다짐육 대신 다진 소고기로 대체해도 비슷한 감칠맛을 낼 수 있어요.