양배추계란볶음밥 레시피

이 요리, 이런 요리예요

양배추 심지까지 알뜰하게 활용하는 다이어트 볶음밥이에요. 평소 버리기 쉬운 양배추 심지를 잘게 다져 당근과 함께 볶고 현미밥을 소량 더해 포만감을 채운 뒤 계란을 풀어 부드럽게 마무리해요. 굴소스를 살짝 더하면 감칠맛이 살아나 재료가 단순해도 만족스러운 맛이 완성돼요. 심지는 단단한 만큼 잘게 다지고 충분히 볶아야 질기지 않고 부드럽게 씹혀요. 소금과 후추만으로 간을 해도 굴소스 못지않게 깔끔한 맛을 낼 수 있어요. 밥량을 줄이고 채소 비중을 높인 구성이라 배부르게 먹어도 살찔 걱정이 적고, 저녁 식사나 다이어트 도시락으로 챙기기 알맞아요. 현미밥이 없다면 백미밥으로 대체해도 되고, 굴소스 대신 간장과 참기름으로 담백하게 즐겨도 무난해요.

이런 재료가 필요해요

• 계란
• 굴소스
• 당근
• 소금

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 건강식
• 채식
• 저칼로리

레시피 영상이 1개 있어요

• 양배추에 계란을 넣어보세요, 배부르게 먹어도 5kg이 빠진다는 사실을 알아냈습니다!

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