양배추 만두 레시피

이 요리, 이런 요리예요

밀가루 만두피 대신 양배추 잎으로 감싼 담백한 만두예요. 두부와 대파, 고추를 다져 만든 소를 굴소스와 참기름, 간장으로 간해 채운 뒤 양배추 잎으로 감싸 노릇하게 지져내면 바삭하면서도 속은 촉촉한 식감이 살아나요. 밀가루 없이 만들어 탄수화물 부담이 적고, 채소가 듬뿍 들어가 건강한 한 끼로 즐기기 알맞아요. 만두소는 취향에 따라 닭가슴살이나 스팸, 소시지로 바꿔도 되는데 이미 간이 되어 있는 재료를 쓸 경우 굴소스와 간장만 살짝 더해도 충분히 맛있어요. 뱃살이 신경 쓰이는 다이어트 기간이나 밀가루를 줄이고 싶은 날, 손님상에 색다른 메뉴를 올리고 싶을 때 잘 어울려요. 소금과 후추, 마늘 등 기본 양념은 기호에 따라 가감하면서 자신만의 비율을 찾아가는 재미도 있어요.