양배추 계란 볶음 레시피

이 요리, 이런 요리예요

당면과 계란을 함께 볶아 밥 대신 먹기 좋은 든든한 한 끼예요. 양배추와 당근을 채썰어 아삭한 식감을 살리고 불린 당면을 넣어 쫄깃함을 더한 뒤 굴소스와 간장으로 감칠맛 나는 양념을 입혀요. 참기름을 마지막에 둘러 고소한 향을 살리면 반찬 없이도 한 그릇으로 만족스러운 식사가 완성돼요. 당면이 서로 들러붙지 않도록 팬에서 젓가락으로 자주 풀어가며 볶는 게 완성도를 높이는 요령이고, 대파를 향긋하게 먼저 볶아 기름에 향을 내면 감칠맛이 한층 깊어져요. 밥을 줄이고 싶은 날이나 야식이 당기지만 속을 편하게 먹고 싶을 때, 채식 위주 식단을 챙기는 분들께 특히 잘 맞아요. 당면은 미리 찬물에 불려두면 볶는 시간이 짧아지고, 대파 대신 쪽파나 부추를 넣어도 향긋함을 더할 수 있어요. 굴소스가 없다면 간장과 설탕을 살짝 더해 비슷한 감칠맛을 낼 수 있고, 매콤하게 즐기고 싶다면 청양고추를 다져 넣어보세요.

이런 재료가 필요해요

• 간장
• 계란
• 굴소스
• 당근

이런 테마의 요리예요

• 한끼식사
• 채식
• 건강식
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 밥대신 양배추와 계란을 이렇게 드세요! 쫄깃담백하고 든든한 한끼가 완성됩니다👍💯

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