애호박어묵두부조림 레시피

이 요리, 이런 요리예요

애호박어묵두부조림은 어묵과 두부, 애호박을 함께 넣어 얼큰하게 조려내는 밥도둑 반찬이에요. 어묵과 두부를 큼직하게 썰어 애호박, 양파, 대파와 함께 팬에 담고 새우젓과 진간장, 멸치액젓, 고춧가루로 만든 양념을 부어 조리면 짭짤하고 칼칼한 맛이 속까지 배어들어요. 다진생강을 살짝 더하면 감칠맛이 한층 깊어지고, 청양고추와 홍고추로 매운맛을 조절할 수 있어요. 보기에도 푸짐하고 만들기도 쉬운 반찬이라 밥 두 공기가 뚝딱 사라질 만큼 인기 있는 메뉴예요. 어묵이 없다면 맛살이나 소시지로 대체해도 되고, 새우젓이 짜다면 국물만 걸러 넣는 것이 안전해요. 물을 적당히 조절해 조림 농도를 원하는 만큼 맞출 수 있고, 손님상에 한 그릇 크게 담아내면 푸짐해 보여요.

이런 재료가 필요해요

• 고춧가루
• 대파
• 두부
• 멸치액젓

이런 테마의 요리예요

• 한끼식사
• 고칼로리
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 모두가 감동한 최고의 요리, 이거 하나면 밥 두 공기 뚝딱 가능합니다 👍

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