애호박계란전 레시피

이 요리, 이런 요리예요

애호박계란전은 채 썬 애호박에 계란물을 더해 부쳐내는 든든한 한 그릇 요리예요. 애호박을 소금에 살짝 절인 뒤 계란, 양파, 청양고추와 함께 섞어 모짜렐라치즈를 넣고 부치면 담백하면서도 고소한 맛이 살아나요. 소금 한 꼬집과 후추로만 간을 해도 애호박 특유의 단맛과 치즈의 짭짤함이 잘 어우러지는 것이 매력이에요. 밥 없이도 든든하게 챙겨 먹을 수 있는 메뉴라 아침 대용식이나 간단한 저녁 한 끼로 매일 만들어 먹어도 질리지 않는 반찬이에요. 모짜렐라치즈가 없다면 슬라이스치즈로 대체해도 되고, 매운맛을 줄이고 싶다면 청양고추 대신 피망을 잘게 썰어 넣어도 돼요. 약불에서 천천히 익혀야 계란이 고르게 익고, 반으로 잘라 접시에 담으면 치즈가 늘어나는 모습이 먹음직스러워요.

이런 재료가 필요해요

• 계란
• 모짜렐라치즈
• 소금
• 애호박

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 한끼식사
• 채식
• 국물요리

레시피 영상이 1개 있어요

• 밥 대신 애호박과 계란 이렇게 드세요 정말 든든하고 맛있어서 매일 만들어 먹고있어요 #Shorts

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

비슷한 레시피도 준비돼 있어요

• 순두부찌개
• 애호박볶음
• 애호박전
• 양배추 요리
• 가지무침
• 감자전