알배추두부볶음 레시피

이 요리, 이런 요리예요

알배추두부볶음은 냉장고에 애매하게 남은 두부와 알배추를 한 팬에서 볶아내는 간단한 반찬이에요. 두부를 도톰하게 썰어 노릇하게 구운 뒤 알배추와 대파를 넣고 볶다가 진간장과 식초, 설탕, 물엿, 참기름으로 만든 양념을 더하면 새콤달콤한 맛이 배어들어요. 마지막에 계란을 풀어 넣으면 부드러운 식감이 더해져서 더 든든해져요. 두부의 담백함과 배추의 아삭함이 잘 어우러져서 다이어트 중 가벼운 한 끼로도 좋고, 채식 위주 식단을 챙기는 분에게도 부담 없는 메뉴예요. 진간장이 없다면 국간장으로 색을 조금 연하게 조절해도 되고, 물엿 대신 올리고당을 사용해도 비슷한 윤기와 단맛을 낼 수 있어요. 밥반찬은 물론 따뜻한 죽과 곁들여도 잘 어울리고, 두부 대신 순두부를 사용하면 더 부드러운 식감을 즐길 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 계란
• 대파
• 두부
• 물

이런 테마의 요리예요

• 점심식사
• 저칼로리
• 건강식
• 채식
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 두부알배추볶음 영양듬뿍 새로운 두부 알배추 레시피 💯

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