알배추 파스타 레시피

이 요리, 이런 요리예요

알배추 파스타는 아삭한 알배추와 스파게티면을 국간장과 들기름으로 담백하게 볶아내는 한식 스타일의 파스타예요. 알배추는 살짝만 볶아 아삭한 식감과 은은한 단맛을 그대로 살리는 것이 핵심이고, 마늘을 기름에 볶아 향을 낸 뒤 알배추와 삶은 면을 함께 넣어 볶아주면 재료 본연의 맛이 살아있는 담백한 파스타가 완성돼요. 국간장으로 깊은 감칠맛을 더하고 들기름으로 고소한 향을 살리면 서양식 파스타와는 다른 한식의 정취가 느껴지는 색다른 맛을 낼 수 있어요. 쪽파를 송송 썰어 올리면 향긋함이 더해지고 소금으로 부족한 간을 보완하면 깔끔한 맛이 완성돼요. 고기나 해산물 없이도 채소만으로 만족스러운 한 끼가 되기 때문에 채식 식단이나 가벼운 혼밥 메뉴로 특히 잘 어울리고, 알배추가 없다면 봄동으로 대체해도 비슷한 식감을 낼 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 국 간장
• 들기름
• 마늘
• 소금

이런 테마의 요리예요

• 혼밥
• 한끼식사
• 채식
• 면요리

레시피 영상이 1개 있어요

• 🍝 알배추의 변신. 새로운 맛, 놀라운 맛, 잊을 수 없는 맛입니다.

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