안동찜닭 레시피

이 요리, 이런 요리예요

안동찜닭은 닭고기와 감자, 당근, 당면을 짭조름달콤한 간장 양념에 조려내는 대표적인 한식 찜 요리예요. 닭을 끓는 물에 소주와 월계수잎을 넣고 데쳐 잡내를 없앤 뒤 진간장과 맛술, 물엿으로 만든 양념에 감자와 당근을 함께 넣어 오래 조리면 재료 속까지 짭짤달콤한 맛이 깊이 배어들어요. 베트남고추를 넣으면 알싸한 매운맛이 더해지면서 자칫 단조로울 수 있는 단짠 양념에 포인트가 생기고, 대파와 양파는 은은한 단맛을 더해줘요. 흑설탕이 없다면 콜라를 대신 사용해도 비슷한 캐러멜 향과 색을 낼 수 있어요. 집에서 만들면 외식보다 훨씬 저렴하게 푸짐한 한 상을 차릴 수 있어서 특별한 날 손님상이나 온 가족이 함께 먹는 저녁 메뉴로 특히 잘 어울려요. 마른 당면을 불려 함께 넣으면 쫄깃한 식감이 더해져요.

이런 재료가 필요해요

• 감자
• 닭
• 당근
• 대파

이런 테마의 요리예요

• 야식
• 한끼식사
• 고칼로리
• 한식
• 간편식

레시피 영상이 1개 있어요

• 안동찜닭 집에서 해먹으면 1/3값~ 집에서 이렇게 만들어보세요. 간장찜닭 만드는 법. 황금레시피.

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