쌈무 레시피

이 요리, 이런 요리예요

고기와 찰떡궁합인 쌈무를 끓이지 않고 20분 만에 뚝딱 완성하는 초간단 레시피예요. 무를 얇게 썰어 식초와 설탕, 맛술, 소금을 섞은 단촛물에 바로 절이면 새콤달콤하면서 아삭한 식감의 쌈무가 완성돼요. 재료 포인트는 단촛물을 끓이지 않고 그대로 사용해도 무가 금방 절여진다는 점인데, 레몬즙과 와사비를 살짝 더하면 알싸하고 상큼한 풍미가 한층 살아나요. 무는 최대한 얇게 썰어야 짧은 시간 안에도 간이 고르게 배어들어요. 고기를 구워 먹기 전 미리 만들어두면 좋고, 삼겹살이나 목살 같은 기름진 고기와 곁들이기에 특히 잘 어울려요. 레몬즙이 없다면 생략해도 되고, 와사비 대신 겨자를 소량 넣어도 비슷한 알싸함을 낼 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 레몬즙
• 맛술
• 무
• 설탕

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 한끼식사
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• "알토란" (쌈무) - 끓이지 않고 만들어 20분만에 먹는 초간단 쌈무~!!!

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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• 꼬막무침
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