무와사비 레시피

이 요리, 이런 요리예요

무에 알싸한 와사비를 더해 색다르게 절이는 반찬이에요. 무를 큼직하게 썰어 식초와 물, 설탕을 끓인 새콤한 물에 소금과 와사비를 풀어 부으면 알싸한 향과 새콤달콤한 맛이 함께 느껴지는 독특한 절임이 완성돼요. 느끼한 음식이나 튀김 요리에 곁들이면 입안이 개운해지고, 평소 무절임과는 다른 자극적인 맛을 찾을 때 만들어보기 좋아요. 와사비 양을 줄이면 순하게, 늘리면 알싸함을 강조해 취향껏 조절할 수 있어요. 냉장 보관하면 며칠간 아삭한 식감을 유지하며 즐길 수 있는 반찬이에요. 무 1킬로그램에 식초와 물, 설탕을 1컵씩 맞추면 새콤달콤한 절임물의 균형이 잘 맞아요. 와사비를 1스푼 정도로 시작해서 매운 정도를 보며 조절하면 실패 없이 만들 수 있고, 냉장고에 하루 정도 두면 알싸한 향이 무에 깊이 배어들어요. 느끼한 튀김이나 고기 요리에 곁들이면 산뜻한 마무리가 돼요.

이런 재료가 필요해요

• 무
• 설탕
• 소금
• 식초

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 한식
• 디저트

레시피 영상이 1개 있어요

• 무는 와사비를 올려 이렇게 만드세요 ! 온 가족이 칭찬하며 맛있게 먹습니다

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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