시나몬 롤 레시피

이 요리, 이런 요리예요

시나몬 롤은 부드럽고 폭신한 빵 반죽을 계피 향 가득한 필링과 함께 돌돌 말아 구워내는 홈베이킹 디저트예요. 무가당 요거트와 꿀을 더한 반죽은 믹서 없이도 손으로 치대는 것만으로 부드러운 식감을 낼 수 있고, 활성 건조 효모로 충분히 발효시키면 폭신하게 부풀어 오른 결이 살아나요. 간 계피와 황설탕을 섞은 필링을 듬뿍 발라 돌돌 말면 구웠을 때 달콤하고 향긋한 계피향이 온 집 안에 퍼져요. 크랜베리를 곁들이면 새콤한 맛이 더해져 단맛의 균형을 잡아주고, 녹인 무염 버터로 겉면을 발라 구우면 촉촉함이 오래 유지돼요. 아이와 함께 만들기 좋은 베이킹 메뉴고, 주말 브런치 테이블에 커피와 함께 내놓기에도 손색없는 디저트예요. 크랜베리가 없다면 건포도로 대체해도 비슷한 맛을 낼 수 있어요.