냉장고 속 재료로 뭐 해 먹을지, 냉셰프가 찾아드려요

시금치베이컨볶음 레시피

시금치베이컨볶음 요리 이미지

이 요리, 이런 요리예요

시금치베이컨볶음은 짭짤하고 기름진 베이컨과 신선한 시금치를 함께 볶아 만드는 간단한 안주 겸 반찬이에요. 베이컨을 먼저 노릇하게 볶아 기름을 충분히 낸 뒤 다진 마늘을 더해 향을 살리고, 손질한 시금치를 넣어 숨이 살짝 죽을 정도로만 재빨리 볶아주면 아삭함이 살아있으면서도 베이컨의 감칠맛이 배어든 볶음이 완성돼요. 베이컨 자체에 짠맛이 있어서 소금은 아주 조금만 더해도 충분히 간이 맞고, 재료도 단순해서 조리 시간이 짧은 것이 큰 장점이에요. 맥주나 와인 안주로 곁들이기 무난하고, 밥반찬으로 내놓아도 손이 많이 가는 메뉴예요. 시금치의 신선한 향과 베이컨의 짭짤한 감칠맛이 만나 물리지 않고 계속 먹을 수 있는 조합이라 야식으로도 부담 없이 즐길 수 있어요. 베이컨 대신 소시지로 대체해도 비슷한 감칠맛을 낼 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

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이런 테마의 요리예요

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