시금치된장죽 레시피

이 요리, 이런 요리예요

시금치된장죽은 부드러운 시금치와 소고기를 된장 베이스의 육수에 넣고 쌀과 함께 끓여내는 든든한 죽 요리예요. 다시마로 우려낸 육수에 소고기를 볶아 감칠맛을 낸 뒤 쌀을 넣어 서서히 끓이면 걸쭉하고 부드러운 죽 바탕이 완성되고, 당근과 양파를 더해 은은한 단맛과 색감을 살려요. 시판 된장을 풀어 구수한 맛을 내면서 국간장과 참기름으로 감칠맛과 향을 더하면 자극적이지 않으면서도 깊은 맛의 죽이 완성돼요. 시금치는 마지막에 넣어 살짝 끓여야 색감이 살아나고 특유의 향긋함도 유지할 수 있어요. 속이 편안하면서도 든든하게 배를 채울 수 있어서 아플 때 회복식으로도 무난하고, 무침이나 국이 지겨울 때 시금치를 색다르게 즐기고 싶은 날에도 잘 어울려요. 소고기가 없다면 닭가슴살로 대체해도 담백하게 즐길 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 다시마
• 당근
• 소고기
• 시금치

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 한끼식사
• 국물요리
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 시금치는 무침 말고 국 말고 이렇게 만들어보세요! 든든하게 식사가 해결됩니다👍

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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