스팸깻잎전 레시피

이 요리, 이런 요리예요

스팸깻잎전은 향긋한 깻잎 사이에 다진 스팸을 채워 넣고 튀김가루와 계란옷을 입혀 노릇하게 부쳐내는 전이에요. 깻잎 특유의 향긋함이 스팸의 기름진 감칠맛을 깔끔하게 잡아주기 때문에 느끼하지 않으면서도 감칠맛이 풍부한 것이 특징이에요. 튀김가루를 얇게 묻힌 뒤 계란물을 입혀 부치면 겉면은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 살아나고, 홍고추를 잘게 다져 올리면 색감과 함께 은은한 알싸함이 더해져요. 후추로 잡내를 잡아주면 스팸의 진한 맛과 깻잎의 향이 한층 조화롭게 어우러져요. 밥반찬으로도 잘 어울리지만 술안주로 내놓아도 손색없는 메뉴라 특별한 손님상이나 명절 전 메뉴로 준비하기에도 손색없어요. 깻잎이 크다면 반으로 잘라 사용해도 되고, 스팸 대신 다진 햄이나 참치를 넣어도 비슷한 감칠맛을 낼 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 계란
• 깻잎
• 스팸
• 식용유

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 한끼식사
• 디저트

레시피 영상이 1개 있어요

• 이거 진심 맛있어요

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