순두부계란탕 레시피

이 요리, 이런 요리예요

순두부와 계란을 진한 멸치다시마 육수에 넣어 끓여내는 얼큰한 탕이에요. 국멸치와 다시마로 우린 육수에 감자를 먼저 넣어 익히고, 순두부와 특란, 부추, 대파를 더한 뒤 홍청양고추로 칼칼한 맛을 살리면 몸도 마음도 따뜻해지는 국물이 완성됩니다. 국간장과 참치액젓으로 감칠맛을 더하고 소금으로 마무리 간을 맞추면 깊고 진한 국물맛을 즐길 수 있고, 다진마늘을 넉넉히 넣으면 시원한 뒷맛까지 살아나요. 찬 바람이 부는 계절, 속을 따뜻하게 데우고 싶은 저녁이나 감기 기운이 있을 때 부담 없이 끓여 먹기 좋은 메뉴입니다. 부드럽게 술술 넘어가는 순두부와 계란의 조화가 편안한 위안식이 되어주고, 밥을 말아 먹어도 든든해요. 감자가 없다면 생략해도 되고, 고추는 매운 정도에 맞춰 양을 조절하세요.

이런 재료가 필요해요

• 감자
• 계란
• 국 간장
• 다시마

이런 테마의 요리예요

• 국물요리
• 한식
• 간편식

레시피 영상이 1개 있어요

• 순두부와 계란이 만나면 최고의 맛입니다👍 몸도 마음도 따끈하게 편안해지는 환상의 맛, 부드럽게 술술 넘어가요😊

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