숙주볶음 레시피

이 요리, 이런 요리예요

숙주와 대패삼겹살을 함께 볶아 술안주로도 밥반찬으로도 손색없는 한 접시를 만드는 메뉴예요. 돼지고기와 숙주만 있으면 기본이 되고, 냉장고 속 남은 양파나 배추를 더하면 채소도 알뜰하게 소진할 수 있어요. 생강과 소주를 섞은 생강술로 돼지고기 잡내를 잡고 굴소스와 양조간장, 맛술로 감칠맛을 낸 뒤 후추와 가쓰오부시를 뿌려 마무리하면 풍미가 한층 깊어집니다. 청양고추와 홍고추를 더하면 칼칼한 맛이 더해져서 술안주로 특히 잘 어울리고, 반찬이 궁했던 저녁에도 밥 한 공기를 든든하게 채워줘요. 마늘을 넉넉히 넣으면 감칠맛이 더 살아나고, 실파를 고명으로 올리면 향이 산뜻해집니다. 배추가 없다면 양배추로 대체해도 되고, 가쓰오부시가 없다면 생략해도 맛에 큰 지장은 없어요.

이런 재료가 필요해요

• 가쓰오부시
• 굴소스
• 대패삼겹살
• 마늘

이런 테마의 요리예요

• 술안주
• 밑반찬
• 고칼로리
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 아삭아삭한 숙주와 고소한 대패삼겹살의 꿀맛 조합 [대패삼겹살 숙주볶음] 최고의 술안주! 훌륭한 밥반찬! stir fry bean sprouts

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