소시지김치볶음 레시피

이 요리, 이런 요리예요

새콤하게 익은 묵은지와 비엔나소시지를 함께 볶아낸 밥반찬이에요. 묵은지 특유의 깊은 신맛과 소시지의 감칠맛이 어우러져서 밥 한 그릇을 순식간에 비우게 만드는 메뉴로 알려져 있어요. 들기름으로 볶아 고소함을 더하고 설탕으로 신맛을 살짝 눌러준 뒤 참기름과 통깨로 마무리하면 감칠맛이 확 살아나고, 묵은지를 오래 볶을수록 부드러워지면서 단맛이 배어 나오는 것이 이 요리의 매력이에요. 만드는 과정이 간단해서 방학을 맞은 아이들 반찬으로도, 어른들 술안주로도 두루 잘 어울리고 냉장고에 오래 두고 꺼내 먹기도 좋습니다. 도시락 반찬으로 싸도 시간이 지나도 맛이 크게 변하지 않아 활용도가 높고, 반찬이 애매할 때 빠르게 완성할 수 있어요. 묵은지가 없다면 잘 익은 신김치로 대체해도 맛이 비슷하게 나오고, 비엔나소시지 대신 프랑크소시지를 큼직하게 썰어 넣어도 든든한 한 접시가 완성됩니다.

이런 재료가 필요해요

• 깨
• 들기름
• 묵은지
• 설탕

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 밑반찬
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• "수미네반찬" (소시지김치볶음) - 아이들 반찬으로 딱! 어른들 입맛에도 good!

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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