소불고기전골 레시피

이 요리, 이런 요리예요

소불고기전골은 불고기 양념에 재운 소고기와 당면, 채소를 넉넉한 육수에 함께 끓여내는 한 그릇 요리예요. 진간장과 다진 마늘, 맛술, 설탕, 간 배즙으로 만든 양념에 소고기를 재우고 멸치다시마육수를 부어 끓이면 국물에도 불고기의 진한 감칠맛이 배어들어요. 얼갈이배추와 양파, 당근, 표고버섯, 느타리버섯을 넣어 채소를 든든하게 챙기고 불려둔 당면을 넣으면 쫄깃한 식감까지 더해져요. 진간장과 식초, 연겨자로 만든 찍어먹는 소스를 곁들이면 알싸하고 산뜻하게 즐길 수 있어요. 손님을 초대한 자리나 여러 명이 함께 나눠 먹는 저녁 자리에 부담 없이 내기 좋고, 국물까지 든든하게 즐기고 싶을 때 만들기 제격이에요. 느타리버섯이 없다면 만가닥버섯으로 대신해도 잘 어울려요.

이런 재료가 필요해요

• 간 배즙
• 느타리버섯
• 당근
• 당면

이런 테마의 요리예요

• 국물요리
• 한식
• 간편식

레시피 영상이 1개 있어요

• 쉽고 간단한데 고급진 맛과 영양 모두 잡은 따뜻한 [소불고기전골] 맛있게 만드는법. 당면까지 호로록👍

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