소고기버섯볶음 레시피

이 요리, 이런 요리예요

소고기버섯볶음은 우둔살과 여러 버섯을 한데 볶아 소갈비찜이나 불고기보다 훨씬 간단하게 완성할 수 있는 반찬이에요. 얇게 썬 우둔살을 팽이버섯과 표고버섯, 양파, 당근과 함께 볶은 뒤 진간장과 설탕, 맛술로 만든 양념으로 간을 하면 버섯의 향과 소고기의 감칠맛이 잘 어우러져요. 부추와 청양고추를 더하면 향긋함과 알싸한 맛이 살아나고, 마지막에 들기름을 살짝 둘러주면 고소함이 한층 진해져요. 빠르게 만들 수 있으면서도 맛은 확실한 반찬이 필요할 때, 여러 버섯을 한꺼번에 소비하고 싶을 때 만들기 제격이에요. 버섯 종류는 냉장고 사정에 맞춰 새송이버섯이나 느타리버섯으로 바꿔도 되고, 들기름이 없다면 참기름으로 대신해도 무방해요.

이런 재료가 필요해요

• 당근
• 대파
• 들기름
• 마늘

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 고단백
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• [소고기버섯볶음]소갈비찜보다 빠르죠!소불고기보다 간단하죠!맛은 확실하죠!

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