소고기 미역국 레시피

이 요리, 이런 요리예요

소고기 미역국은 생일마다 빠지지 않는 대표 국물 요리로, 육수를 어떻게 내느냐에 따라 깊은 맛이 크게 달라져요. 건미역을 충분히 불려 소고기 양지와 함께 들기름이나 참기름에 볶은 뒤 국간장과 멸치액젓으로 간을 하고 오래 끓이면 진한 국물이 완성돼요. 양지로 육수를 따로 내고 멸치다시마 육수를 더해 두 육수를 혼합하면 한층 깊고 시원한 맛을 낼 수 있어요. 생일상이나 산모 미역국처럼 정성이 필요한 자리에 끓이기 좋고, 평소에도 담백하고 깊은 국물이 생각날 때 만들기 좋은 메뉴예요. 참치액이나 멸치액젓처럼 감칠맛을 더하는 재료는 집에 있는 것으로 자유롭게 활용해도 되고, 참소고기양지가 없다면 국거리용 소고기로 대체해도 무방해요.

이런 재료가 필요해요

• 다시마
• 양파
• 건미역
• 국 간장

이런 테마의 요리예요

• 국물요리
• 한식

레시피 영상이 2개 있어요

• [소고기 미역국] 눈물 나게 맛있는 미역국 끓이는 비법 3가지! / 미역 요리, 국 끓이기 Seaweed Soup
• 생일 미역국✅모두가 놀라는 깊은 국물 맛 비법👑소고기 미역국 끓이는 법

영상 2개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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