샤인머스켓 케이크 레시피

이 요리, 이런 요리예요

샤인머스켓 케이크는 한 송이 포도를 그대로 올린 듯한 비주얼로 눈과 입을 동시에 만족시키는 디저트예요. 계란노른자와 흰자를 따로 휘핑해 부드러운 시트를 굽고, 생크림과 마스카포네치즈로 만든 크림을 켜켜이 발라 촉촉하고 진한 풍미를 살려요. 그 위에 샤인머스켓을 소복하게 올리면 포도 알알이 터지는 상큼함이 크림의 진한 맛과 잘 어우러져요. 특별한 날 손님상에 내기에도 손색없고, 제철 샤인머스켓이 나올 때 근사한 홈베이킹 디저트를 만들고 싶은 분께 추천해요. 마스카포네치즈가 없다면 생크림만으로 크림을 만들어도 되고, 샤인머스켓 대신 청포도나 캠벨 포도를 사용해도 비슷한 상큼함을 낼 수 있어요. 포도알을 붙일 때는 크기가 비슷한 것끼리 골라야 겉모습이 한층 단정하게 완성돼요.