생선튀김 레시피

이 요리, 이런 요리예요

생선튀김은 흰살생선에 감자전분과 계란옷을 입혀 바삭하게 튀겨낸 뒤 아삭한 양상추와 곁들여 먹는 이색적인 조합의 요리예요. 표고버섯과 죽순, 새송이버섯으로 향긋한 감칠맛을 더하고 굴소스와 참기름으로 마무리하면 튀김의 바삭함과 채소의 신선함이 함께 어우러져요. 튀김 특유의 기름진 맛을 양상추가 산뜻하게 잡아줘서 느끼하지 않게 즐길 수 있는 것이 특징이에요. 명절에 자주 만드는 동태전이 질릴 때 색다르게 튀김으로 즐기고 싶은 분이나, 손님상에 이색적인 메뉴를 올리고 싶은 분께 추천해요. 새송이버섯이나 죽순이 없다면 냉장고에 있는 다른 버섯류로 대체해도 맛의 균형은 크게 달라지지 않고, 생선살은 동태나 가자미 등 부담 없는 흰살생선으로 바꿔도 잘 어울려요.

이런 재료가 필요해요

• 계란
• 굴소스
• 대파
• 마늘

이런 테마의 요리예요

• 야식
• 간편식
• 한식
• 전통음식
• 면요리

레시피 영상이 1개 있어요

• 생선튀김과 양상추의 조합!! 생선 튀김은 동태전으로 가능(곧 명절이잖아요!🤤) | 여경래, 박은영 셰프 쿡방

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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