새우커리 레시피

이 요리, 이런 요리예요

타이 스타일의 새우커리는 커리가루와 우유를 베이스로 한 소스에 탱탱한 대하를 볶아내는 이국적인 요리예요. 셀러리와 양파, 대파로 채소의 아삭한 식감과 향을 살리고 홍고추로 은은한 매운맛을 더한 뒤, 간장과 굴소스로 감칠맛을 잡고 계란을 풀어 넣어 부드러운 텍스처를 완성해요. 향신료 냄새가 걱정되는 분들도 부담 없이 도전할 수 있을 만큼 재료 구성이 단순하면서도 맛은 여행지에서 먹던 그 맛을 떠올리게 해줘요. 매콤하면서 고소한 커리 요리를 집에서 간단히 즐기고 싶은 분이나 이국적인 메뉴로 야식이나 저녁상을 색다르게 꾸미고 싶은 분께 추천해요. 냉동새우를 사용해도 충분히 맛있고, 대하 대신 흰살생선이나 오징어로 대체해도 커리 소스와 잘 어울려요. 매운맛을 줄이고 싶다면 홍고추 양을 조절하거나 순한 맛 카레가루를 사용하면 됩니다.

이런 재료가 필요해요

• 간장
• 계란
• 고춧가루
• 굴소스

이런 테마의 요리예요

• 야식
• 고단백
• 동남아식
• 간편식

레시피 영상이 1개 있어요

• 타이 새우커리 :: 만들기 쉽고, 맛은 최고 :: 새우카레 만들기 :: Thai Prawn Curry :: Stir Fried Shrimp with Curry Powder

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