새송이 탕수 레시피

이 요리, 이런 요리예요

고기 없이도 고기보다 맛있다는 평을 받는 채식 메뉴, 새송이 탕수예요. 통통하고 쫄깃한 새송이버섯을 한입 크기로 잘라 간장과 참기름, 소금으로 밑간한 뒤 전분과 물반죽을 입혀 바삭하게 튀겨내면 고소한 튀김이 완성돼요. 진간장과 올리고당, 식초, 설탕으로 새콤달콤한 소스를 만들어 파프리카와 적양파를 살짝 볶은 뒤 전분물로 농도를 맞춰 부어주면 탕수육 못지않은 맛을 즐길 수 있어요. 튀김은 무엇을 튀겨도 맛있다는 말처럼 새송이버섯도 튀기면 전혀 다른 매력을 지닌 요리로 변신하는 것이 특징이에요. 채식을 실천하는 분이나 고기 없이 색다른 메뉴를 원하는 손님 초대상에 추천하고, 소스는 부어 먹어야 바삭한 식감을 제대로 즐길 수 있어요. 적양파가 없다면 일반 양파로 대신해도 무방해요.

이런 재료가 필요해요

• 간장
• 새송이버섯
• 생강 가루
• 설탕

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 저칼로리
• 한식
• 아이간식

레시피 영상이 1개 있어요

• 1500원이 15000원이 되는 기적! 새송이는 이렇게 드세요. 모두가 감탄합니다.

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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