새송이 버섯 요리 레시피

이 요리, 이런 요리예요

새송이버섯을 더욱 쫄깃하고 간단하게 즐길 수 있는 방법이에요. 새송이버섯을 도톰하게 썰어 전분을 살짝 묻힌 뒤 팬에 노릇하게 구워주고, 대파 초록 부분과 마늘을 곁들여 향을 더해줘요. 간장과 올리고당, 맛술, 후추를 섞은 양념을 부어 자작하게 조려주면 짭짤하면서도 은은한 단맛이 버섯에 배어들어 쫄깃한 식감이 한층 살아나요. 전분을 묻히는 과정이 겉면을 매끈하게 코팅해줘서 양념이 잘 배어드는 동시에 육즙 같은 식감을 만들어주는 것이 포인트예요. 밥반찬으로도 좋고 술안주로 곁들이기에도 부담 없는 메뉴예요. 저녁 준비 시간이 부족할 때 빠르게 만들 수 있는 반찬을 찾는다면 추천하고, 올리고당이 없다면 물엿이나 설탕으로 대신해도 무방해요.

이런 재료가 필요해요

• 간장
• 대파
• 마늘
• 맛술

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 새송이 버섯은 이렇게 드세요! 더욱 쫄깃하면서 간단한 새송이 버섯 요리👍💯

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