상추요리 레시피

이 요리, 이런 요리예요

남은 상추를 색다르게 즐기고 싶을 때 시도해볼 만한 간단한 볶음 요리예요. 상추를 큼직하게 썰고 대파 흰 부분을 곁들여 식용유에 볶다가 간장과 굴소스, 설탕, 다진 마늘, 고춧가루로 만든 양념을 더해 짧게 볶아주면 완성돼요. 들기름을 살짝 두르고 갈은 깨를 뿌려 마무리하면 고소한 향이 진하게 살아나면서 일반 상추무침과는 다른 매력을 느낄 수 있어요. 팬을 충분히 달군 상태에서 센 불에 짧게 볶아야 상추에서 물이 많이 나오지 않아 양념이 겉돌지 않고 깔끔하게 어우러져요. 볶는 시간이 짧아서 상추의 숨이 완전히 죽지 않고 아삭한 식감이 어느 정도 남아있는 것이 특징이에요. 쌈이나 겉절이가 지겨울 때 새로운 방식으로 상추를 소비하고 싶은 날 추천하고, 굴소스가 없다면 진간장과 설탕을 조금씩 더해 비슷한 감칠맛을 낼 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 간장
• 고춧가루
• 굴소스
• 깨

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 야식
• 한끼식사
• 채식
• 퓨전

레시피 영상이 1개 있어요

• 남은 상추는 이렇게 드세요! 색다르고 맛있는 상추 요리가 완성됩니다👍💯

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