냉장고 속 재료로 뭐 해 먹을지, 냉셰프가 찾아드려요

삼색나물 레시피

삼색나물 요리 이미지

이 요리, 이런 요리예요

도라지와 고사리, 시금치를 각각 무쳐 한 접시에 담아내는 삼색나물은 명절 차례상에서 빠지지 않는 전통 반찬이에요. 도라지는 소금으로 바락바락 주물러 쓴맛을 빼고 참기름에 볶아 고소하게 마무리하고, 고사리는 부드럽게 삶아 양념장에 조물조물 무쳐 깊은 풍미를 살려줘요. 시금치는 살짝 데쳐 물기를 꼭 짠 뒤 간장과 참기름으로 간결하게 무쳐야 특유의 향과 색이 살아나요. 세 가지 나물을 나란히 담아내면 색의 조화가 아름다워 상차림이 한층 풍성해 보이고, 각각의 나물이 지닌 식감과 향의 차이를 한 번에 즐길 수 있는 것이 매력이에요. 명절 상차림뿐 아니라 평소 밑반찬으로 조금씩 만들어두면 여러 끼니에 두루 활용할 수 있고, 고사리가 부담스럽다면 숙주나물로 대신해도 무난해요.

이런 재료가 필요해요

이런 테마의 요리예요

레시피 영상이 1개 있어요

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

앱에서 영상으로 보기

비슷한 레시피도 준비돼 있어요

냉장고에 있는 재료로 뭐 만들지 고민된다면

냉셰프 앱에서 계속하기

버튼을 누르면 토스 앱에서 냉셰프 미니앱이 열려요.

냉셰프 앱에서 계속하기