삼겹살 채소말이 레시피

이 요리, 이런 요리예요

대패삼겹살로 여러 채소를 돌돌 말아내는 삼겹살 채소말이는 비주얼도 예쁘고 한입에 쏙 넣기 좋은 메뉴예요. 소금과 후춧가루로 밑간한 대패삼겹살을 펼쳐 깻잎과 양배추, 팽이버섯, 파프리카, 묵은지, 실파를 조금씩 올려 돌돌 말아준 뒤 팬에 노릇하게 구워주면 채소의 아삭함과 고기의 부드러움이 한 번에 느껴져요. 청주를 뿌리고 뚜껑을 덮어 살짝 더 익히면 속까지 촉촉하게 완성되고, 연겨자와 식초, 다진 마늘, 물엿, 간장을 섞은 특제 소스에 찍어 먹으면 새콤달콤한 맛이 어우러져요. 손님 초대 요리나 명절 상차림에 올리기 좋고, 비주얼이 화려해서 특별한 날 식탁을 풍성하게 만들어줘요. 팽이버섯이 없다면 새송이버섯을 얇게 썰어 대체해도 잘 어울려요.

이런 재료가 필요해요

• 간장
• 깻잎
• 다진 마늘
• 대파

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 고칼로리
• 한식
• 전통음식

레시피 영상이 1개 있어요

• [1분레시피] 가지 말아에 이어서 고기 말아~고기 말아~ 삼겹살 채소말이 레시피

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