삼겹살 볶음면 레시피

이 요리, 이런 요리예요

중화요리 셰프의 손길이 담긴 삼겹살 볶음면은 쫄깃한 중화면과 삼겹살, 표고버섯과 죽순 등 다양한 재료가 어우러진 든든한 한 그릇 요리예요. 얇게 썬 삼겹살과 파, 다진 마늘을 먼저 볶아 불맛을 낸 뒤 표고버섯과 죽순, 마늘쫑 같은 채소를 더해 함께 볶아주고, 간장과 굴소스, 두반장으로 간을 맞추면 감칠맛이 진하게 살아나요. 새콤달콤하게 절인 양파를 고명으로 올리고 고춧기름을 살짝 둘러주면 느끼함이 잡히면서 풍미가 한층 살아나는 게 특징이에요. 데친 그린빈과 샐러리로 아삭한 식감을 더해주는 점도 매력 포인트예요. 중식이 당기는 날이나 손님 초대 요리로 추천하고, 중화면이 없다면 일반 소면이나 우동면으로 대신해도 비슷한 느낌을 낼 수 있어요.