비빔칼국수 레시피

이 요리, 이런 요리예요

비빔칼국수는 두꺼운 칼국수 면에 매콤새콤한 양념과 구운 삼겹살을 곁들여 먹는 든든한 비빔면 요리예요. 삶은 칼국수 면에 채 썬 오이와 양파, 양배추를 찬물에 헹궈 아삭하게 준비하고, 고추장과 고춧가루, 레몬즙, 설탕, 식초로 만든 양념을 더하면 새콤달콤하면서도 칼칼한 맛이 두꺼운 면발에 진하게 배어들어요. 대패삼겹살을 노릇하게 구워 함께 올리면 씹는 맛이 더욱 풍성해지고 한 끼 식사로도 충분히 든든해요. 얇은 소면 비빔국수와는 다른 씹는 맛을 원하거나, 매콤한 여름 별미를 즐기고 싶은 분에게 잘 맞는 메뉴예요. 삼겹살이 없다면 목살이나 차돌박이로 대체해도 잘 어울리고, 레몬즙이 없으면 식초 양을 조금 늘려 새콤함을 맞추면 돼요.

이런 재료가 필요해요

• 고추기름
• 고추장
• 고춧가루
• 국간장

이런 테마의 요리예요

• 면요리
• 여름음식
• 한식
• 매운

레시피 영상이 1개 있어요

• 평범한 면은 가라! 매콤한 비빔칼국수 레시피

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• 잡채
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