비빔면 레시피

이 요리, 이런 요리예요

비빔면은 삶은 면에 새콤달콤하거나 고소한 양념을 더해 비벼 먹는 면 요리를 통칭하는데, 라면 사리로 만드는 매콤한 스타일부터 이국적인 향의 도삭면, 들기름과 간장으로 고소하게 무치는 메밀면 스타일까지 다양하게 즐길 수 있어요. 고추장과 고춧가루로 매콤함을 내는 기본 양념에 참기름과 굴소스로 감칠맛을 더하거나, 고수와 라임을 곁들여 이국적인 풍미를 살리는 등 취향에 따라 얼마든지 응용이 가능해요. 새송이버섯이나 어묵을 채 썰어 넣으면 씹는 식감이 풍부해지고, 땅콩버터를 살짝 더하면 고소한 감칠맛이 더해져 색다른 맛을 느낄 수 있어요. 매콤하거나 고소한 면 요리로 색다른 한 끼를 원하는 분에게 잘 맞고, 사용하는 면은 소면부터 쌀국수면까지 취향대로 바꿔도 무리 없어요. 단무지와 식초를 곁들이면 한결 개운하게 즐길 수 있어요.