블랙페퍼 소고기 안심 레시피

이 요리, 이런 요리예요

블랙페퍼 소고기 안심은 부드러운 소고기 안심을 각종 채소와 함께 볶아 진한 블랙페퍼 소스로 마무리하는 중화풍 볶음 요리예요. 굴소스와 백후추로 고기에 밑간을 하고 기름에 살짝 재워 부드럽게 만든 뒤 겉면만 재빨리 익히는 방식이라 육즙이 살아있고, 양파와 브로콜리, 새송이버섯 등 색색의 채소를 곁들여 씹는 재미와 영양까지 챙길 수 있어요. 케첩과 설탕, 식초, 통후추를 넣어 만든 블랙페퍼 소스는 톡 쏘는 매콤함과 감칠맛이 강해서 고기뿐 아니라 해산물에도 두루 잘 어울리는 만능 양념이에요. 특별한 날 근사한 한 끼를 차리고 싶을 때나 중화요리를 집에서 만들어보고 싶은 분에게 추천해요. 안심이 없다면 채끝살이나 등심으로 대체해도 되고, 블랙페퍼 소스가 없다면 굵게 간 통후추와 간장, 설탕을 섞어 비슷하게 만들 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 굴소스
• 기름
• 브로콜리
• 설탕

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 고단백
• 퓨전

레시피 영상이 1개 있어요

• 새로운 만능 양념을 보여드립니다. 모든 고기, 해산물 등과 잘 어울림!!

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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