브로콜리전 레시피

이 요리, 이런 요리예요

브로콜리전은 브로콜리와 두부를 계란과 전분에 버무려 부쳐내는 담백한 전 요리예요. 두부의 부드러움과 브로콜리의 아삭함이 함께 어우러지고, 감자전분가루가 재료들을 잘 뭉쳐줘서 부칠 때 부서지지 않고 모양이 예쁘게 잡혀요. 다른 전 요리보다 간이 순한 재료들로 이루어져 있어 맛소금이나 액젓으로 간을 조금 강하게 맞추는 게 포인트고, 기름을 많이 쓰지 않아도 고소하게 완성돼요. 명절 전 부치기가 부담스러울 때 가볍게 즐길 수 있는 브런치 메뉴로도 좋고, 채소 위주의 담백한 한 끼를 찾는 분이나 다이어트 식단을 챙기는 분에게 잘 맞아요. 감자전분가루가 없다면 부침가루나 튀김가루로 대체해도 되고, 두부 대신 으깬 감자를 넣어도 비슷한 식감을 낼 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 감자전분가루
• 계란
• 두부
• 물엿

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 다이어트
• 채식
• 한끼식사
• 브런치

레시피 영상이 1개 있어요

• 브로콜리 1송이 사오면 이렇게 해보세요. ♥ 다이어트 브로콜리전

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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